Sylte og safte

Safte og sylte

-det er sommersysler.

Her er årets rabarbra forvandlet til saft og syltetøy.

God sommeruke ;)

Litt sent, men må bare.....

..... vise noen bilder fra vårt 17.maibord;)

 

Det må være alderen!!

-for ingen husket om det var vannmelon eller honningmelon 

til spekeskinken i 2014.
Så i år måtte bordet og mat avbildes;)


 Tradisjonell grillmat, hel grillet beinfri laks, vannmelon med skinke,

 potetmos, potetsalat, blandet salat

diverse tilbehør som avocadosmør, olivensaus mm.



 Tilbehøret ble oppbevart og servert i syltetøyglass med sløyfer på;)

Bordet var enkelt pyntet.

  Hvitveis, flagg, sevietter og sløyfebånd

i rødt, hvit og blått;)

 Og vi spiste kake;) 

 Nøttebunn, bringebærfromasj, friske bær

og bringebærsaus!!

Den var god!!

Tusen takk til dere trofaste som er innom bloggen;)

Ønsker dere supre maidager videre;)


Det er lite blogging for tiden, men jeg lover å komme sterkere tilbake.

Askeonsdag og de andre rare navnene

Dette er uken med alle de rare navnene

Søndag hadde vi fastelavenssøndag

Mandag kalles også blåmandag

Tirsdag var fetetirsdag 

og i dag har vi askeonsdag

 

 Tradisjon tro skal det være mager mat i dag.

Lutefisk med tilbehør som erter, brun ost, sirup, bacon mm

passer godt etter all den feite maten som er servert de siste dagene. 

I går spiste vi feit-tirsdag

saltkjøtt, morrpølse, vossakorv og kålstappe
så da tar vi fisken i dag;)

Hos oss er det også tradisjon med
hveteboller med krem på fastelavensøndag

-eller en annen dag det passer.

For denne helgen var det fullt opp med selskaper,
når lille Eirunn feiret navnedag i to dager,

og vi hadde superkoselig besøk som serverte berlinerboller med romkrem. 

Fastelavensris hører også med i disse dager.

Var ikke vårt fint da?

Det er litt av bordpynt fra navnedag til min lille niese.

Følger du tradisjonene?

Hva spiser dere feittirsdag og askeonsdag?

Ha en superfin februardag;)

Jeg har ikke bakt, bare stekt;)

Tidligere denne uka bakte jeg boller.

Jeg prøvde iallefall.

Bollen var nettopp ferdig trillet ut da telefonen ringte 

og en avtale jeg hadde ble fremskynnet.

Hva gjør mann så?

De ferdige bollene ble satt i frysen på stekeunderlag.

Praktisk:- boller som ikke har hevet seg tar liten plass!!

 

I dag tok jeg opp boller, som jeg tinte med folie over;)

Gjæren våkner til live igjen og bollene hevet flott.

Nystekte boller smaker bare så godt;)

God søndag ;)

Potetkaker

I går poster FruTunheim et innlegg om potetkaker.

Så smart å bruke potetrestene etter julens middager til potetkaker.

Oppskriften er denne 

 

  

Jeg moste mine 700 gram potetene med en gaffel

og tilsatte ca 200gram mel+ litt til kjevling.

Takke har jeg ikke, så jeg brukte to tørre stekepanner til stekingen.

Gjør det samme når jeg lager flatbrød også!

Går helt utmerket;)

Femten ferske potetlefser ble det.

 Om ikke alle blir borte i løpet av dagen,

 legger jeg dem i frysen!!

Men de er veldig gode nå;)

 

 

Her har vi vært ute og testet skiløypene.

Jeg fikk nye ski til jul

og gledet meg til å prøve dem;)

Godt å røre litt på seg.

Nå skal jeg nyte ferske

 potetkaker med brun ost og kaffe;) 

Ha en fin romjulskveld;)

Julemarked

November er tiden for

Julemarked.

I år skal jeg delta på et,

Galleri Gavens Julemarked

Sted: Ranheim skole

Lørdag 15 november kl 11.00 - 16.00
Søndag 16 november kl 12.00 - 17.00

 

"Kua" er med på en løper i år også;)

 

Hjemmelaget "Sitrusmarmelade"

 

En veske er fiks ferdig, 

den andre skal dere få se siden;)

Noen luer og litt mer;)

Med 10 grader er det ikke mye julestemning

men inne skal det nok bli jul;)

Ser vi dere?

Ha en flott novemberhelg;)

Pærer med kryddersmak

 

 

Pæreslag hører ikke med til hverdagen her i huset,

men nå i høst har jeg vært på "lovlig"

 slang to ganger.

 

 

 

 

Vi har spist nydelige pærer

og jeg har hermetisert

pærer i krydderlake

og syltet noen

på vanlig

måte.

 

 

Til hermetiseringen brukte jeg sukkerlake

tilsatte kardemommekjerner, hel

pepper, nellik, stjerneanis, 

kanel og allehånde.

 

 

Det har duftet jul over hele huset;)

-litt tidlig, men julebladene er på vei inn i butikkene!

 

 

Kjekke gaver til de som har alt;)

 

 

Varm høstklem

til alle som titter innom;)

 

 

Syltet gresskar

 

 

er barndomsminner;)

Det smaker bare så utrolig godt

til kjøtt og fiskmat,

Ja, i fiskesuppe

også.

 

 

 

I går fikk jeg spørsmål fra en venninne om oppskrift på herligheten.

Hun hadde også barndomsminner om syltet gresskar.

 Nå var hun så heldig å få et gresskar på

11 kg fra en nevø på 13år;)

Oppskriften fikk hun.

 

 

Oppskriften er som så:

 

1kg gresskar

4 dl eddik

750 gram sukker

ca 40 gram hel frisk ingefær

 

 

 

Slik gjør du det:

Vask gresskaret, del det i to og skrap

 ut kjernene. Skjær i skalker og skrell skalkene.

Skjær fruktkjøttet i terninger. Kok opp eddik, sukker og

ingefær og la gresskarterningene koke seg blanke og møre i laken.

 

 

 

Fyll gresskarterningene på glass eller i krukker.

Kok laken videre ca. 15 min. til den blir tyktflytende.

Hell laken over gresskarterningene.

Avkjøl og sett på lokk.

 Syltet gresskar oppbevares

mørkt og kjølig.

 

 

 

Serveres gjerne til hjemmelagde fiskekaker;)

 

 

 

 

 

Ha en strålende høstdag;)

 

 

 

Saft og blomster

 

 

 Det er midtsommer og rabarbraen er høstet

og forvandlet til saft og syltetøy.

 

 

 

 Rabarbraen var så delikat, fin og rød i stilken.

Saften fikk en nydelig farge.

I år er den kokt med

 vaniljestang.

Sommer;)

 

 

 

Jeg har hatt en deilig fridag

og plukket med meg blomster på turen min.

Året sommertest på blomsternavn!!

 

7 ulike markblomster som skulle få navn.

Jeg måtte frem med floraen min for å

se om det var prestekrage

eller balderbrå.

 

Noen lærer jeg aldri

 forskjellen på!

 

 

Midtsommer er skolefri og late dager.

Lyst hele døgnet,  iallefall i enda noen dager.

Og i "gamle dager" var det alltid varmt på denne tiden av året;)

Men jeg har massevis av lekkert ulltøy,

og bruker det gjerne;)

Vi har spist rømmegrøt med spekemat

og fersk rabarbrasaft;)

 

 

 

Midtsommerklem til dere alle;)

 

 

Ikke enige..

 

 

Kroppen min er ikke enig med meg i dag!!

Den vil ikke noe, den er helt tom.

Kjente det i dag tidlig da klokka ringte.

Å nei....... sliten fra topp til tå.

Sånn sliten som i "utslitt".

 

Tror faktisk det er medisinene som slår meg ut innimellom,

men som nyretransplantert har jeg ikke noe valg;)

 

 

 

Frokost på kjøkkentrappa klokka 11!

i varm mailuft.

 

Gresk yoghurt, frokostblanding, honning og frukt;)

Så glad i den trappa mi;)

 

 

Ønsker alle en superfin dag;)

God mat

 

 

 

Julen er den tiden da vi alle tror vi spiser så mye god mat.

Men jammen gjør vi det i påsken også!

 

 

 

 

Vi har spist grillet lammelår med rotgrønnsaker.

Lammelåret var godt innsmurt med honning, rosmarin, salt og pepper.

Desserten var enkel, marengs og marsipan.

-alt etter smak;)

Marsipan på mor!!

 

 

 

GOD PÅSKE

 til alle som titter innom;)

 

 

 

Søndagslunch

 

I dag ble det små pizzaer til lunch.

Brukte vanlig rundstykkedeig med havregryn.

Kjevlet emnene flate,

ca 15 cm og forstekte de i

 7-8 minutter.

 

 

 

Så var det fritt frem hva hver enkelt ville ha på.

 

 

 

Tomatsaus, pesto, jarsberg, gauda, chorizopølse,

siliano-salami, skinke, småtomater, ananas, sopp og krydder.

Her var det bare å ta de vi hadde i kjøleskapet;)

 

 

Nye 8-10 minutter i ovnen ved 225 grader;)

Mmmmmmm!!

 

 

 

 

Nå skinner sola igjen;)

 

Klem;)

Lunch

 

Bygggrynsgrøt

med havregryn og  melk

og et dryss med kanel.

Mettende og godt;)

 

 

 

 

Oppskriften fant jeg her

 

 

 

 

Nyt aprildagen;)

 

 

 

 

 

Vafler

 

 

 

I dag er det den internasjonale vaffeldagen;)

Hvem sier "nei takk" til nystekte vafler?

 

 

 

 

 

 

 

 

Oppskrifter finnes det sikkert like mange av som det finnes vaffelstekere.

Hvorfor ikke lage grove vafler.

Susanns-grove-vafler er bare kjempegode;)

 

 

 

 

 

 

 

Oppskriften min har jeg på denne puten,

som noen sikkert kjenner igjen fra tidliger innlegg;)

 

 

 

 

 

 

 

Snart klart for kaffe og vafler;)

Ha en vidunderlig dag alle sammen;)

 

 

Klem;)

Uken med de rare navnene

Herlig uke med "rare" navn,

fastelavenssøndag, blåmandag, fetetirsdag og askeonsdag ;)

I går spiste vi, tradisjonen tro, fastelavensboller

 

 

 

og i morgen står det feittirsdagsmat på menyen.

Saltkjøtt, pølse og kålstappe.

Jeg er glad i mattradisjoner og vi pleier derfor alltid å ha feittirsdagsmat.

Fetetirsdag er dagen før fasten begynner og er tirsdagen etter fastelavenssøndag. Datoen for fetetirsdag varierer fra 3.februar til 9.mars alt etter når påsken kommer. Tradisjon tro skulle siste dag før fasten fylles opp med kraftig kost. Det er mange steder i Norge, spesielt i Trøndelag og Norg-Norge som har saltkjøtt og kålstappe.

 

Neste år, 2015, kommer fetetirsdag allerede 17.februar.

 

 

 

 

Askeonsdagen er starten på fasten, som skulle vare i 40 dager. Aske er et symbol for sorg og anger, og man skulle kle seg i «sekk og aske», det vil si å å gjøre bot. På askeonsdag tok folk turen til kirken for å bli tegnet med et kors i aske på pannen.

 

Husker at det ble servert lutefisk på askeonsdag da jeg var lita jente.

Kjenner at jeg blir sulten av å skrive om mat;)

 

Dagens innlegg linker jeg til

  

Mandagstema #109

hos Helene som er
 

FASTELAVEN - FEITTIRSDAG

 

Har du mattradisjoner for disse dagene?

 

 

 

Ønsker deg en fin mandag;)

 

 

 

 

 

 



Happy Valentine!

 

 

 

 

 

God fredag alle sammen;)

 

 

Peppekakehuset

 

Luktene er viktige i julen.

Pepperkaker og pepperkakehus hører med.

I år var det nye maler til pepperkakehuset

 og spenningen var stor da det skulle monteres.

Ville delene passe sammen?!

 

 

 

  

 

 

 

Det gjorde de stort sett.

Taket på utbygget var litt for stort.

Løsningen ble å dele den ene taksiden i to med en kniv!
Det fungerte veldig bra å bruke en brødkniv.

Likeledes ble de små delene i forkant skjært ut av den andre taksiden.

 

 

 

Ideen til årets hus er fra bloggeren Vibeke Design som er en

 fantastisk inspirerende dame;)

Til monteringen ble det brukt smørbukk karameller;)

Anbefales;))

 

 

Julesnøen har uteblitt,

 men vi har funnet frem joggesko;)

 

 

Ønsker dere alle en flott romjul;)